슈퍼푸드 아마란스 효능 12가지

안녕하세요. 곡물 시리즈 이번 편은 아마란스 입니다.

아마란스의 건강 효능을 알아보도록 하겠습니다.

 

아마란스의 독특한 건강상의 이점은 성장과 발달을 자극하고 염증을 줄이며 특정 만성 질환을 예방하고 뼈의 힘을 높이고 혈압을 낮추고 면역 체계를 개선하며 정맥류 의 모양을 줄이고 건강한 모발을 유지하며 체중을 줄이는 능력을 포함합니다

 

아마란스는 무엇일까요?

신이 내린 곡물인 아마란스는 퀴노와와 함께 슈퍼푸드로 잘 알려져 있습니다. 아마란스는 비름과 식물의 종류 로 남아메리카 안데스산맥의 고산지대에서 잉카문명,아즈텍문명이 발생하기 이전인 약 5,000년 전부터 재배되었습니다. 고대에는 단백질, 미네랄 및 비타민 의 높은 농도 때문에 식이 요법의 주요 필수품으로 사용되었습니다. 그 이후 유럽과 북미를 포함한 세계의 다른 지역으로 수출되었지만 여전히 중미에서는 주로 재배되고 소비되고 있습니다.

아마란스의 잎과 씨앗 모두 인간의 건강 측면에서 가치가 있습니다. 잎 야채, 시리얼 곡물 또는 곡물 가루로 섭취할지의 여부는 건강 혜택에 따라 다릅니다. 뿌리 자체는 뿌리 채소로 섭취되며 미네랄과 영양소 가 풍부하게 혼합 되어 있습니다. 아마란스는 항산화제와 식물성 스테롤의 다양성과 고농축을 감안할 때 가장 귀중한 식품 중 하나 입니다.

1. 글루텐 프리 곡물 
아마란스는 글루텐이없는 물질이기도합니다. 질병이나 글루텐 과민증으로 고통받는 수백만 명의 사람들 에게 곡물 공급원으로서 실용적인 대안을 제공합니다.

 

2. 다른 곡물보다 더 많은 단백질을 가지고 있습니다.
아마란스 곡물 1 컵은 단백질 28.1그램이며 귀리는 26.1 그램이 있습니다. 귀리는 종종 지방과 콜레스테롤이 있기 때문에 식물 기반 소스에서 단백질을 얻는 것이 더 건강합니다.

단백질 농도가 높다는 것은 신체가 식물 단백질 을 사용 가능한 아미노산으로 분해하여 사용 가능한 단백질로 개질 될 수 있음을 의미합니다. 단백질은 성장과 새로운 세포와 조직의 생성뿐만 아니라보다 즉각적인 에너지 요구와 신진 대사 기능에 필수적 입니다. 아마란스는 시장에서 거의 모든 다른 곡물보다 높은 단백질 농도를 포함합니다. 또한 아마란스의 잎조차도 유익한 단백질을 함유하고 있습니다.

 

3. 아미노산 인 라이신 포함
아마란스에는 신체가 생산할 수없는 필수 아미노산 인 라이신이 다른 곡물보다 훨씬 많습니다. 라이신은 지방산을 에너지로 대사시키고 칼슘을 흡수하며 머릿결을 유지합니다.

머릿결을 보호하고자 하는 경우,  이것은 칼슘 섭취 효율을 증가시키고 모낭을 강화하고 남성형 대머리를 예방하여 머리카락이 빠지는것을 도움이됩니다 . 아미노산 인 라이신이 포함된 샴푸는 모발을 강화하여 모발을 강화하고 탈모를 예방할 수도 있습니다 .

 

4. 탈모 및 새치를 예방
위의 내용을살펴보면 탈모, 쥬스 잎을 사용하여 샴푸가 가능합니다. 새치를 예방하고 부드러운 머릿결 및 보습에 도움을 준다고 합니다.

5. 콜레스테롤과 심혈관 질환의 위험을 낮춘다.
아마란스 종자와 기름 (씨앗에서 발견)은 콜레스테롤과 변비의 위험을 낮추는 데 도움이되는 섬유질을 가지고 있습니다. 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 알려진 식물 스테롤도 풍부합니다.

위에서 언급한 식이 섬유는 또한 심혈관 시스템에서 "나쁜"콜레스테롤을 제거 하여 신체의 콜레스테롤 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 게다가, 아마란스에는 엄청난 양의 비타민 K 가 들어 있는데 이는 심장 건강에 많은 도움이 됩니다.

 

6. 동맥 경화증 예방 (죽상경화,내막성 동맥경화증)

아마란스의 칼륨 함량은 혈관을 확장시키고 심장 혈관 계통의 변형을 줄임으로써 혈압을 낮추어 아테롬 경화증을 일으킬 가능성을 낮추는 데 도움이 됩니다. 아마란스에서 찾아낸 phytosterols은 "나쁜" 콜레스테롤의 감소에 공헌합니다.

 

7. 혈관 벽 강화
아마란스 에는 모세 혈관벽을 강화하여 정맥류를 제거하는 것과 직접 연결된 루틴 (rutin)을 포함한 수많은 플라보노이드가 포함되어 있습니다. 이것은 또한 혈관벽을 수리하고 강화시키는 데 도움이되는 콜라겐 생산에 필수적인 성분 인 비타민 C가 고농축되어 있기 때문에 도움이됩니다.

8. 칼슘이 풍부하다.
아마란스는 골다공증과 다른 칼슘 부족의 위험을 줄이는데 도움을줍니다. 왜냐하면 우유만큼 칼슘이 두 배이기 때문입니다.

 

9. 아마란스에는 항산화 제와 미네랄이 가득합니다.
비타민 C를 함유 한 유일한 곡물이지만 비타민 E, 철, 마그네슘, 인 및 칼륨이 풍부하여 전반적인 건강에 필요합니다. 잎은 비타민 C, 비타민 A, 엽산이 풍부합니다.

 

10. 식욕 억제제로서 작용한다.
단백질은 혈류의 인슐린 수치를 감소시키고 식욕을 감소시킵니다.. 아마란스는 대략 15 %의 단백질이기 때문에 체중 감량이나 체중 유지에 도움이된다는 것이 건강상의 이점 중 하나입니다.

11. 시력 향상
아마 탄 잎에 함유 된 카로티노이드와 비타민 A 의 상당한 수준은 황반변성을 예방하고 백내장의 진행을 늦추거나 막을 수 있기 때문에 안구 건강에 큰 도움이 됩니다. 안구의 산화 스트레스 를 낮춤으로써 오랫동안 귀하의 시야를 건강하고 강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

12. 소화를 도움
아마란스는 전통적으로 질병에서 회복 된 환자 또는 금식에서 벗어나는 환자에게 제공됩니다. 아마란스는 아주 쉬운 소화를 가능하게하는 혼합물입니다.

 

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